ボルドーの心と魂を体現するYNDO ホテル。かつての邸宅は、伝統的な意匠を新たな時代へと導く、既成概念にとらわれないブティックホテルへと生まれ変わりました。客室やスイートには著名なデザイナーの個性が息づき、温かく心のこもったサービスが滞在を彩ります。レストランのメニューから進化を続けるインテリアまで、訪れるたびに新しい発見があります。
一室ごとに趣向を凝らした客室は、創造性を凝縮した空間。流れるようなライン、印象的な照明、目を引く家具が、建物本来の意匠と調和しています。クレイジー・ルームは、鮮やかなアクセントと存在感のある家具で、美意識をさらに際立たせた客室。ソー・シック・スイートでは、むき出しの木の梁とモダンなデザイナーズ家具が出合います。ひときわ特別な滞在には、別館のYNDO・スイートをどうぞ。
フレッシュジュースや自家製ジャム、あるいはお好みの一品を楽しむ朝食の後は、すぐ目の前に広がるボルドーの魅力を探しに出かけましょう。ホテルの近くにはガロンヌ川や美しいペイ・ベルラン広場があり、広場では地元のワインを味わいながらサン・タンドレ大聖堂を眺められます。ワインの世界をテーマにしたユニークな博物館、ラ・シテ・デュ・ヴァンで、ワインへの情熱に浸る一日を過ごすのもおすすめです。
La Table d Agnesは、まるでサパークラブのような雰囲気。長いダイニングテーブルを囲めば、その夜の料理を味わいながら自然と会話が弾みます。市場から届く新鮮な食材を使い、リクエストに応じて仕立てる料理をお楽しみください。自家製の手打ちパスタ、こんがりと美しく焼き上げたローストチキン、そして名物のレモンパイなどが食卓を彩ります。食前にはアペリティフとグリッシーニを、食後にはコーヒーをYNDO ホテルの優雅なテラスで。ディナーの始まりと締めくくりを、洗練されたひとときに。
細部への心配りと質へのこだわりが、La Table d Agnesの真髄です。地元の食材、旬、そして手作りを大切に、アニエス・ギヨが地元の生産者や農家から季節に合った食材を丁寧に厳選。そのため、メニューも季節とともに移り変わります。ボルドーのブドウ畑から生まれるワインもお楽しみいただけます。
ホテル住所
YNDO Hotel
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