コルシカ出身のシェフ、ロマン・フランチェスキは、ビストロノミーの発想を取り入れ、大胆なスタイルで伝統的な料理の常識に挑みます。美しい50席のダイニングルームや、敷地を一望する広々とした150席のルーフトップでは、一日を通してお食事や軽食をお楽しみいただけます。朝はビュッフェをゆっくりと味わい、正午からはご宿泊のお客様にプールサイドでランチをご提供。17時からのUP ラウンジのハッピーアワーには、夏の長い夕暮れを彩るカクテルメニューが揃います。
6月1日から9月15日まで営業する期間限定レストラン。シェフが植物や香り豊かなハーブを育てる、キッチンに併設されたプライベートテラスが美食の舞台です。地元の旬の食材を生かした全8品のコースをご用意しています。48時間前までの完全予約制。お飲み物は別料金で、ワインペアリング付きのコースは125ユーロです。営業時間は19時30分～21時30分。
朝食は7時30分～10時30分。塩味の料理から甘いメニューまで揃うビュッフェに加え、オムレツなどの卵料理を目の前で調理してご提供します。料金は25ユーロです。
毎日10時30分～19時に営業。ランチにはサラダ、バーガー、ミックスグリル、日替わり料理、サンドイッチなどの軽食を、サンベッドやプールデッキでお楽しみいただけます。
6月15日からは、16時～20時にDJが音楽をお届け。ラウンジ席でアペリティフをどうぞ。
毎週土曜日の12時30分～16時には、お一人様42ユーロでバーベキューをご提供します。
UP アルティメット・プロヴァンス・ホテルのウェルネスセンターは、深いくつろぎへと誘う楽園。ホリスティックなリチュアルやヨガクラス、一人ひとりに合わせたマッサージなど、その日の気分やご要望に寄り添うトリートメントをご用意しています。安らぎとバランスをもたらす100％オーガニックのエッセンシャルオイルに、熟練の指圧とマッサージの技を組み合わせ、施術直後から長く続く心身の調和へと導きます。
ホテル住所
UP Ultimate Provence Hotel
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