ザ・コマナ・ビンビルディレクの層を一枚ずつめくると、その下には文字どおり歴史と遺産が眠っています。イスタンブールの名高いスルタンアフメット地区、丘の斜面に建つこのブティックホテルの足元には古代の貯水池。屋上からはアヤソフィアとボスポラス海峡が見渡せます。現代と古代の要素を巧みに織り交ぜ、トルコでもとりわけ魅惑的なこの街の、新旧が共存する空気を体現した一軒。
床から天井までの窓が広々とした客室を光で満たし、上位のスイートからは息をのむスカイラインを映画のように見渡せます。大胆な色使いが現代的な印象を添える一方、館内を歩けば、地下の宝の片鱗が。むき出しの石壁、ヴォールト天井の地下室、そして貯水池の内部をのぞく窓。客室から優美なミナレットやドームを眺めるのもよし、屋上のバーへ上がって、さらなるパノラマとSentez Rooftop Restaurantのもてなしを楽しむのもよし。地中海を思わせるスタイリッシュな空間で、カクテルと終日楽しめる料理が用意されています。
ビザンティン時代の基礎は、歴史あるビンビルディレク貯水池への誘い。ほんの数歩先にあるこのヴォールト天井の大広間は、まさに地下の驚異です。地上に戻れば、雄大なアヤソフィア、ブルーモスク、トプカプ宮殿といったスルタンアフメットの名所へも歩いてすぐ。曲がりくねった路地や石畳の街角を巡った後は、ホテルという安らぎの場所に戻り、カクテルと夕景を楽しんで。
空に近いSentez Rooftop Restaurantへ。伝統的なアナトリア料理と、地中海の定番料理に着想を得たメニューが揃います。ワインテイスティングや美味しいカクテル、季節の料理を、広い空と宮殿のような名所を背景に、多彩なメニューから味わえます。階下のLentreeは、親密で趣のあるもうひとつの選択肢。ブラッスリースタイルの料理とともに、こちらでも美味しいカクテルが楽しめます。食事の舞台は考古遺跡の真上。見事なガラス張りの床越しに、その遺構がのぞきます。
Lentreeは、単なる食事の場ではなく、時を旅する場所でもあります。キッチンチームは、過去の積み重ねと未来の革新を融合させて一皿ずつを仕上げます。現代と歴史の質感が溶け合う唯一無二の空間で、すべての食事が思い出に。
Sentez Rooftop Restaurantが誘うのは、街を見下ろすダイニング。アヤソフィアやブルーモスクといった名所が、スカイラインを描きます。キッチンが届けるのは、アナトリアに深く根ざした味わいと、地中海料理のさわやかな上品さを合わせた料理。厳選されたワインペアリングと温かなもてなしが、イスタンブールの豊かな食の遺産を讃えるメニューを引き立てます。伝統と現代が同じテーブルを囲む場所、それがSentez Rooftop Restaurant。
ホテル住所
The Komana Binbirdirek
アクセス
