サンディエゴ近郊のこの海辺の隠れ家では、ザ・バウアーからほんの数歩の太平洋が、寄せては返す波のリズムで時間の流れを決めてくれます。朝は、明るいカリフォルニアの陽光と、ゆっくり味わいたくなるブランチとともに。午後は、絹のように白い砂と、サーフボードが点在する浅瀬が広がるコロナド・ビーチへ。そして日没には、屋上へ。あたたかな風、冷たいドリンク、スカイラインをかすめる眺めが待っています。
ザ・バウアーの客室は、すっきりと爽やかで現代的。カリフォルニアという舞台によく似合います。バルコニーの扉を開ければ、サンディエゴのダウンタウンを一望。日よけのあるプライベートパティオでは、ハンドドリップのコーヒーを片手にくつろげます。スパのようなバスルームでは、贅沢なLe Laboのアメニティでリフレッシュ。そのあとは外へ、あるいは上へ、ルーフトップバーのDiveへ。エッグベネディクトやチュロ・フレンチトーストといった朝食の定番から、新鮮なサラダ、タコス、獲れたてのシーフードまで、Diveのメニューは一日の移ろいとともに表情を変えます。
ザ・バウアーのコンシェルジュは、ロマンチックなビーチピクニックからサンディエゴ湾のサンセットクルーズまで、ゲストに合わせた旅や体験をご提案します。ヴィンテージのVWに乗り込み、生まれも育ちも地元のガイドの話に耳を傾けながら、絵になる瞬間を追いかけて。グアダルーペ・バレーへの旅では、街の通りをブティックワイナリーに替えて、バハ・カリフォルニアの海岸線を走りながら髪をなびかせる風を感じて。あるいは、ヤシの木が並ぶコロナドのダウンタウンを徒歩、自転車、ゴルフカートでのんびり巡り、ゴールデンアワーに間に合うようDiveへ戻るのもいいでしょう。
Diveのメニューは、カリフォルニアの新鮮な味わいがすべて。ゴールデンアワーは、ストリートタコスやさくっとしたトスターダ、シグネチャーカクテルで乾杯を。朝食は、ピリッと爽やかなクラブケーキからチアプディング、ブリトーまで思いのまま。ブランチは、特別な理由のいらない毎日の楽しみ。贅沢な一皿に、独創的なドリンクが寄り添います。「Bloody Maria」にはディルとハラペーニョを添え、とびきり爽やかな「Emerald Michelada」は、ラガー、メスカル、トマティーヨ、アガベを合わせた一杯です。もちろん、スカイラインの眺めもご一緒に。
DIVEは、コロナドで唯一のルーフトップバー＆レストラン。太平洋とサンディエゴのスカイラインを一望できます。メニューは海辺らしさが軸。新鮮な旬の食材を使い、彩り豊かなシェア向けの料理を中心に揃えています。洗練とエネルギーが同居する雰囲気で、くつろいだ昼の食事から、にぎやかな夕暮れ、夜のシーンへと自然につながっていきます。
ホテル住所
The Bower Coronado
アクセス
