楽園の島の北西端、熱帯雨林に抱かれるように隠れているのが、小さいながらも完璧に整えられたサンディ・プレア。テントヴィラはわずか15棟、贅を尽くしたリトリートの豪華さは、あらゆる細部に表れています。ここでは自然のゲストとなり、目の前には紺碧の大西洋、客室や施設を包み込むのはエメラルド色の木々の天蓋。
きらめく白い日よけが、上質なロッジの一棟一棟を覆います。外の自然を室内に取り込む天然素材の設えに、四柱式ベッドと石を彫り出した独立型バスタブが風格を添えます。広めのヴィラにはプライベートのプランジプールがあり、ぐるりと囲むベランダはカクテルを片手にくつろぐのに格好の場所。木漏れ日がまだらに落ちる石畳の小道をたどれば、共用施設へ、そしてサンディ・ビーチの黄金色の砂浜へ。
一日の始まりは、サントメ島の高い山々で持続可能な方法で栽培された地元産コーヒー豆のエスプレッソから。続く朝食は、どの皿も芸術作品のような、曲線を描くパビリオンのレストランで。夕食には、国際的なシェフ率いる地元の才能あるチームが、地元の食材と風味を主役にした独創的なメニューを供します。食欲を高めるなら、島の多くの宝物を巡るのに最適な、ホテル主催のガイド付きエクスカーションへ。ニードルズ湾へのボートトリップでは、壮観な景色とともに、澄みきった海での素晴らしいシュノーケリングが楽しめます。存分に日差しを浴びたら、自分だけのエデンに戻り、夕食前に夕日を眺めながらの一杯を。
（ほとんど）手をつけるのがもったいないほど美しい朝食のディスプレイ、そして砂浜でのキャンドルディナーから竹組みの壮麗なレストランまで揃う夕食。サンディ・プレアでの食事は、どれも記憶に残る体験です。Okaでは、地元の料理にフュージョンのひねりを効かせ、一皿一皿が驚くほど新鮮。カカオニブ、グリルした魚、きりりと冷えたポルトガルワインが待っています。
竹と茅葺きのヴォールト天井の下で、あるいは星空の下の屋外席で食事を。シェフたちは、プリンシペの豊かな自然の恵みに着想を得た季節のメニューを考案し、地元の食材を忘れがたい美食体験へと昇華させています。
ホテルのウェルネススイートで、プリンシペ流のくつろぎを。ココアバターのマッサージで残る緊張をほぐすもよし、バナナリーフのボディラップで体を芯からデトックスし、ストレスを解き放つもよし。製品は地元産のオーガニックなので、近くの森から届く鳥のさえずりに耳を傾けながら、安心してくつろげます。
ホテル住所
Sundy Praia
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