レスキオ・ホテルは、時を超えたイタリアそのもの。ウンブリアの緑の丘陵に抱かれた広大なエステートは、ロマンを愛する人にも、冒険心あふれる旅人にもふさわしい場所です。何世紀もの時を刻んだ石と、霧に包まれた糸杉の木々。陽光が降り注ぐ朝の静けさを破るのは、遠くから響くアンダルシア馬の駆け足の音だけ。冒険を求めても、くつろぎを求めても、帰る頃にはすっかりこの地の虜に。
客室は、1,500ヘクタールの敷地に点在する9棟の特注のファームハウス。どれも見事に改装され、ヴィンテージ家具がオリジナルの石造りを引き立てています。Alle Scuderieでは、蜂蜜、オリーブオイル、パスタ、ワインなど自家製の食材にこだわった、土地の味に着想を得た料理を堪能できます。たっぷり味わったあとに体を動かしたくなったら、専用のスイミングプールや、最新設備を備えたエステートのテニスコートを存分に活用してみては。
エステートの内外に広がる田園は、定番の観光ルートを外れて歩く理由に事欠きません。馬に乗って、マウンテンバイクで、あるいは徒歩で、ブドウ畑が一面に広がる見事な景色を。ピクニックを携えて、湖のほとりの草原の香りを胸いっぱいに吸い込むのもおすすめです。さらに足を延ばすなら、丘の上の町コルトーナまでは車ですぐ。ウンブリアの古代エトルリアの面影に加え、見事なルネサンス様式の大聖堂も見どころです。
レスキオ・ホテルで土地の風景から着想を得ているのは、建築だけではありません。野の花が咲く草原や森、庭園、ブドウ畑のすべてが、体にやさしい自家製の料理を生み出しています。新鮮な卵やパスタから、オリーブオイル、蜂蜜まで。ホテルではピザづくりや野草摘み、トリュフ探し、地元のチーズ店めぐりも用意しており、ゲスト自身が参加することもできます。
鉄骨の柱とガラスパネルで中庭の一角を包み込んだ、ヴィクトリア様式のクリスタルパレス、Palm Court。午後には軽食を楽しめます。
プールのそばに建つ古い塔の中で、一日を通して軽食を。
Alle Scuderieの料理を支えるのは、自家菜園の作物や野で摘む食材、そして地元の農家との連携から生まれる食材。
レスキオの料理は、すべてイタリア料理がベース。食材はどれも周辺の土地から自然な形で調達しています。料理の持ち味は、ごく少ない食材で風味を引き出し、素材本来の味わいを際立たせること。
ホテル住所
Reschio Hotel
アクセス
