クレタ島の険しい海岸線にはめ込まれたサファイアのように、紺碧の海に抱かれて建つファエア・ブルー。小さな宝石のような漁村プラカと、優雅な港エルンダのあいだに位置しています。ホテル専用のプライベートビーチの向こうに望む、比類なきスピナロンガ島の眺めのほかは、果てしなく青い地中海の水平線まで、視界を遮るものはありません。この土地ならではの個性と本場のギリシャのおもてなしが調和するこのブティックホテルは、ゼウス生誕の地を訪れる旅人を、日常を超えた体験へと温かく迎え入れます。
ギリシャらしさが際立つ客室とスイートは、くつろぎと上質さが同居する島の美意識の表れ。デラックス・バンガローか、アイランド・ラグジュアリー・スイートを選べば、島の澄んだ自然光を浴びながら、ギリシャの粋をひとさじ添えた本格的なインテリアに安らぎを見いだせます。バンガローとスイートにはプライベートプールが付き、果てしなく広がるエーゲ海の眺めを満喫。一方、ファエア・ブルー・ヴィラには、広々とした室内のサンクチュアリと温水のプライベートプールがあり、比類なき贅沢を叶えます。専属のシェフとバトラーが、あらゆるご要望を先回りしてお応えします。クレタ島の至福は、神々にふさわしいスパで最高潮に。結果にこだわるトリートメントは、ウェルネスセラピストが一人ひとりのニーズに合わせて調整。心地よいフェイシャルに身をゆだねるときも、ヨガのクラスで内なる集中力を高めるときも、どの体験も心身を甦らせるための設計。
穏やかな海辺で過ごす日も、ホテル自慢の伝統的な木造カイキに乗ってミラベロ湾を巡る沿岸クルーズも。リラクゼーションと冒険の文化に、どっぷりと浸れます。美食の楽しみは、いたるところに。畑から食卓へをテーマにしたポップアップレストランのPhaea Farmers Feastでは、オーガニックガーデンの共同テーブルを囲んで食事を。格調あるギリシャ料理が楽しめるAnthós。そして伝統的な漁師の石造りコテージにあるBlue Door Tavernaでは、固く守られてきた家庭のレシピを味わえます。ビーチフロントのバーでは、おいしいカクテルを味わいながら活気ある雰囲気に浸り、海辺ならではの究極のくつろぎを。Votsalo barのパノラマビューを望むシグネチャーのアペリティーヴォ・リチュアルも、Plan Beeイベントもお見逃しなく。Plan Beeでは、ホテルの養蜂箱を見学したあと、ミニ収穫体験とオーガニックハチミツのテイスティングを楽しめます。
和やかで、あたたかく、家族のような雰囲気。ファエア・ブルーのダイニングでは、ギリシャならではのおもてなしに、すっぽりと包まれます。重んじるのは、いちばん新鮮な食材と、長く受け継がれてきた伝統。地中海のゆるやかな季節の巡りを尊ぶメニューが並びます。ポップアップイベントのPhaea Farmers Feastでは、イナゴマメとオリーブの木陰で、ほかのゲストとともに焼きたてのパンを分かち合いながら、地元で育て、手摘みした食材のメニューを味わえます。Anthósの陽光あふれるテラスでは、日が水平線へ沈むころ、気品あふれるクレタ料理を堪能できます。Blue Door Tavernaでは、クレタのリラの軽やかな調べに乗せて、新鮮なシーフードとメゼを、よく冷えたラキとともに。
上質なアプローチで仕立てるギリシャ料理。Anthosのメニューには、当ホテル自慢のオーガニックのキッチンガーデンで育てた食材と、厳選した地域の農場から届く食材が使われています。
この土地の風景の本質をとらえた、美食の宝箱。大切に守られてきた家庭のレシピや、シグネチャーのシーフードと魚料理が揃います。
農場から食卓へという精神を大切にした、魔法のようなオーガニックガーデンでのイベント。ゲストは、ファエアの農家やブルー・パレスのエグゼクティブシェフとともに、最も新鮮な食材を自らの手で摘み取る体験。
Votsaloでは、ミクソロジーの時代を超えた芸術と、クレタ島のぶどう栽培の豊かな歴史を称えています。島ならではの多彩なテロワールを映す地元ワインの数々を味わうことも、熟練のミクソロジストが腕を振るう世界水準のスピリッツとカクテルのコレクションを楽しむことも。
ファエア・ブルーのホリスティックなアプローチは、伝統と現代性を融合し、マッサージ、ボディワーク、フェイシャルなど、頭のてっぺんからつま先までをケアします。熟練したプロフェッショナルの癒やしの手に、ただ身をゆだねるのもよし。ガイド付きのヨガやメディテーションで、マインドフルネスを実践するのもよし。心揺さぶるガーデンでマットを広げ、爽快なピラティスで汗を流す選択肢も、いつでもあります。
ホテル住所
Phaea Blue
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