エコリゾート、ニルジャラの名は、サンスクリット語で「滝」を意味する言葉に由来します。その名のとおり、バリ島タバナンの流れ落ちる滝と豊かな森が、いつもすぐそばにあります。喧騒から離れ、島の豊かな文化と自然美に深く触れられる場所です。細やかな心配りと環境への配慮が息づく、上質な滞在をお楽しみいただけます。
客室とスイートは、伝統と現代的な感性が調和した空間です。地元の職人が手がけた家具に、新進アーティストの作品が彩りを添えています。リバー・パビリオンで滝の音に目覚めたり、ジャングルを望むプライベートプールで泳いだり、広々としたザ・レジデンスでコーヒーを味わったり。日中は塩水プールのほとりでくつろぐほか、水辺のヨガ・シャラでヨガや瞑想のクラスにも参加できます。少し足を延ばすなら、地元の寺院巡りや、エメラルド色の田園を走るサイクリングへ。サーフィンからインドネシア料理まで、多彩なレッスンも楽しめます。天然の素材とバリの伝統を生かしたトリートメントを提供する、ニルジャラのスパ、ザ・リトリートで過ごす時間も、たっぷりと確保しておきたいものです。
ニルジャラのチームは持続可能な観光に力を注ぎ、地域社会との確かなつながりを育みながら、リゾートを取り巻く美しい環境を守っています。その姿勢は、地元の水源の保全から、レストランの食材を届ける地元の有機農家との連携まで、滞在のあらゆる場面に息づいています。レストランAmbuで、その取り組みが生み出す豊かな味わいをご堪能ください。おいしいマンゴースティッキーライスは、そのほんの一例です。
ニルジャラを囲むジャングルや田園、滝を望むレストランAmbu。新鮮な地元の食材をふんだんに使ったメニューとともに、この土地の魅力を五感で味わえます。日中は、インドネシアの郷土の味から地中海の風味まで、小皿料理や軽食をお楽しみください。夕暮れを迎えると、Ambuでは厳選したバリ料理と世界各国の料理をご用意します。摘みたての野菜を使ったサラダや香り豊かなシーフードスープ、甘みとスパイスが引き立てる贅沢な肉のグリルまで。どの一皿も美しく盛り付けられ、見た目に違わぬおいしさです。
流れ落ちる滝と緑豊かな森を背景に、日の出から夕暮れまで魅力的なひとときを演出するAmbu。静かな朝食、ゆったりとしたランチ、親密なディナーを楽しめます。農園から食卓へという理念に根ざしたメニューは、バリの食文化と現代の定番料理を融合させたものです。地元の生産者やニルジャラの自家菜園から届く食材を使っています。バーでは、地元の植物素材を取り入れた手作りのカクテル、厳選したワイン、専属ミクソロジストがお好みに合わせて仕立てる一杯をご堪能ください。
ニルジャラのスパとウェルネスをすべて体験することを旅の目標にしても、滞在中には尽くせないほど多彩なプログラムが揃っています。ザ・リトリートは、森と滝の景色や音に包まれた静かな空間です。人目を離れてくつろげるこの隠れ家には、プライベートなトリートメントルームのほか、コンパクトなジムとヨガ・シャラを備えています。天然由来の製品を使った贅沢なマッサージやビューティートリートメント、バリの伝統を伝える祝福の儀式やスピリチュアルな体験からお選びいただけます。
ホテル住所
Nirjhara
アクセス
