かつての宿泊客に各国の王や女王、ハリウッドのスターが名を連ねるとなれば、特別なホテルであることは想像に難くないもの。ホテル・エクセルシオール・ドゥブロヴニクはまさにそんな一軒。上質なスタイルとおもてなしへの情熱をあわせ持ち、激動の20世紀を通じてゲストを迎え続けてきました。見事な改装を経た今も、このブティックホテルはドゥブロヴニクで最も羨望を集めるアドレスのひとつです。
この上質なホテルは、1913年築の元王家のヴィラと、すっきりとした現代的な新館の2棟から成ります。過去と現在が交わるこの趣は、Franić-Šekoranjaのスタジオが手がけたインテリアにも通じるもの。控えめな色調に鮮やかなシトラスカラーのアクセント、そして贅沢なベルベットの家具。このホテルの真の魅力は、屋内と屋外がつながる場所にあります。バルコニーでのコーヒー、陽光あふれるSalinのテラスでの朝食、あるいはProraの水辺のアーチの下でのロマンチックなディナー。
ビーチへ直接出られるほか、静かなスパもあり、のんびり過ごす方法はいくらでも。旧市街の眺めに誘われて街を歩きたくなったら、古代の東門まではすぐの距離。あてもなく迷い歩くのも楽しみのひとつですが、ホテルでプライベートツアーを手配することもでき、最後はスルジ山の頂上でシャンパンを。Abakus Piano Barでのサンセットカクテルや、Sensusの上質なシーフードを思えば、すぐにホテルへ戻りたくなるはずです。
ホテル・エクセルシオール・ドゥブロヴニクでは、魅惑的な景色から目を離してメニューを眺めるのもひと苦労かもしれません。3つのレストランと気取らないピアノバーは、いずれも見事なロケーションにあり、それぞれに少しずつ異なる個性があります。Salinはゆったりとした朝食のための場所。シックなSensusは、ドレスアップして出かけるのにぴったり。そしてProraは、水辺のロマンチックな至福そのもの。ようやくメニューを開けば、丁寧に仕立てられたシーフードのごちそうが待っています。なかでも地元産の牡蠣は注目の一品。なにしろ、目の前はアドリア海なのですから。
海辺に建ち、絵のように美しいロクルム島と旧市街を間近に望むProra Beach Restaurant。陽光あふれる夏のランチや、地元のシーフードに地域の魚や肉を合わせたロマンチックなディナーを楽しめます。
Sensus Restaurantのメニューは、すっきりとした現代的なインテリアを映すように考えられたもの。新鮮な地元の食材から生まれる型にはまらない独創的な料理に、壁一面に並ぶワインセラーの棚から選び抜いた極上のクロアチアワインを丁寧に合わせています。
光に彩られたRestaurant Salinのテラスは、ドゥブロヴニクで一日を始めるのに最高の場所のひとつ。絵になる旧市街を眺めながら、クラシックなインターナショナルビュッフェの朝食を楽しめます。
くつろぎのために用意された静かな隠れ家へ。気づけば1日（あるいは2日）があっという間に過ぎ、すっかり癒やされた気分で出てくることになるでしょう。プールでひと泳ぎしたら、ジャグジーで筋肉をほぐして。トルコ式やローマ式の浴場の熱に身を沈めるもよし、フィットネスセンターでのトレーニング後にぴったりの伝統的なフィンランド式サウナを試すもよし。地元の伝統を取り入れた世界各国のマッサージメニューで、さらなる贅沢を。Sisleyのフェイシャルや、若返りを促すボディトリートメントで、最高のコンディションに整えるのもおすすめです。帰る頃には、きっと肌も気分も輝いているはずです。
ホテル住所
Hotel Excelsior Dubrovnik
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