デンマーク北部の海辺の町ティスヴィルデにあるヘレネキルデ・バデホテルは、肩の力を抜いて過ごせる、北欧らしいセンスが光るビーチホテル。コペンハーゲンからほど近い場所にありながら、都会の喧騒を忘れさせてくれる穏やかな漁村に佇んでいます。
もともとは愛する人のために建てられた夏の別荘として誕生し、1904年にホテルとしての歴史をスタート。現在では、歴史ある趣を大切にしながら現代的な快適さを取り入れた空間へと生まれ変わり、デンマークならではの心地よさ「ヒュッゲ」に包まれる滞在を提供。
館内の「レストラン・キルデン」では、水揚げされたばかりの新鮮なシーフードや、丁寧に仕上げられたデンマークの伝統料理を味わいながら、ゆったりとした北欧の夜を堪能できます。
Restaurant Kildenで味わえるのは、デンマークならではの解釈で仕立てたコンフォートフード。地元産の小エビ、ディルを添えたスモークサーモン、口の中でとろけるステーキタルタルなどを、居心地のよいダイニングルームや海辺のテラスで楽しめます。充実したワインリストから、料理にぴったりの一本を。締めくくりには、もちろんFlødebolleを。マシュマロ、マジパンのクッキー、パリッとしたチョコレートの殻が重なる、重なり合う、やみつきになる三層のお菓子です。
Restaurant Kildenは、ヘレネキルデ・バーデホテルの中心となる存在。一日を通しての食事にも、ちょっとしたコーヒーブレイクにもうってつけの場所です。
ホテル住所
Helenekilde Badehotel
アクセス
