中国南部の段々茶畑に囲まれたエリート・スプリング・ヴィラズは、悠久の中国文化をたたえる上質なリゾートです。穏やかな水面のそばに伝統を受け継ぐ建物が並ぶこのブティックホテルでは、自然の景色や音に包まれて過ごせます。日常の喧騒を離れ、禅の趣に満ちた静けさに心身をゆだねてみませんか。
穏やかに水が湧き出す噴水の間を通り、専用ヴィラへと続く小道を歩きます。各ヴィラは本格的な中国の意匠を現代的に取り入れ、心を落ち着かせる白檀のお香などが風情を添えています。ゆったりとしたリビングと寝室を備え、一部のヴィラには贅沢なジェットバスもあります。静かな瞑想と癒やしの空間では、誰にも邪魔されないひとときを過ごせます。屋外プールで泳いだり、お茶を加えた温泉でくつろいだりした後は、摘みたての安渓の茶葉を使った本格的な茶芸を体験できます。レストランでも地元の食材を取り入れ、福建料理や広東料理の郷土の味をお楽しみいただけます。
周辺を探索したくなったら、エリート・スプリング・ヴィラズの自転車で安渓の丘陵地帯を巡ってみてはいかがでしょうか。リゾートに戻ったら、伝統的な茶館でこの地方が誇る銘茶をゆっくりと味わえます。お茶の試飲ツアーに参加すれば、烏龍茶の一種である鉄観音など、名高いお茶を飲み比べることもできます。少し足を延ばして、およそ千年前に山腹に建てられた寺院、清水岩を訪れるのもおすすめです。
シェフたちが誇りとするのは、本場の味わいを大切にした料理です。地元で調達した食材を使い、福建料理と広東料理の伝統に根ざしたメニューをご用意しています。禅をコンセプトにしたエリート・スプリング・ヴィラズでは、洗練されたベジタリアン料理もお楽しみいただけます。暖かな夜には、パラソルの下で食事をしたり、プールサイドでバーベキューを楽しんだりして過ごせます。
Master Teppanyakiでは、目の前で繰り広げられる鉄板焼きの妙技をお楽しみいただけます。熟練のシェフが、一皿ごとの調理を心躍るパフォーマンスへと変えていきます。緻密な手さばきで料理が仕上がるまで、食材が焼ける音と立ちのぼる香りをご堪能ください。わずか12席の親密な空間で、美食の舞台を最前列からお楽しみいただけます。
レストランでは、福建の郷土料理や、禅の趣を取り入れた地元の名物料理をお楽しみいただけます。繊細に仕上げた地元の軽食やベジタリアン料理もご用意しています。
エリート・スプリング・ヴィラズには、山々の地下深くから汲み上げた天然のミネラルウォーターが湧く、6つの温泉プールがあります。それぞれに異なるお茶を加え、筋肉の緊張をほぐし、肌に生き生きとした感覚をもたらします。温泉のほかには、静かな瞑想と癒やしの空間もあります。古くから受け継がれる健やかさの知恵に触れながら、心を静め、活力と内なる調和を取り戻せる安らぎの場所です。
ホテル住所
Elite Spring Villas
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