クロスバスケット・キャッスルでは、階段の一つひとつにも、空へとそびえる小塔にも物語が息づいています。ケンブリッジ公ゆかりのワードローブに服を掛けたかと思えば、次の瞬間には、かつてチャールズ・マッキントッシュが所有した庭園を眺めていることでしょう。ロバート・ザ・ブルースにゆかりを持つ15世紀の起源から、憧れの滞在先として親しまれる今日まで。週末の休暇にも結婚式にもふさわしいクロスバスケット・キャッスルは、スコットランドを象徴する隠れ家です。
四輪駆動車でアプローチを進むのも、ヘリコプターで華やかに到着するのも思いのまま。クロテッドクリーム色の城が皆様を迎えます。館内で待つのは、堂々たる天蓋付きベッドや、アンティークを配した光あふれるスイート。上階へ向かう前に、木のパネルに囲まれたライブラリーや窓辺の席でひと息ついてはいかがでしょう。景色を眺めながら、おいしいアフタヌーンティーや、厳選されたまろやかなウイスキーをお楽しみください。ただし、ルー一族が手がけるディナーのために、お腹に余裕を残しておくこともお忘れなく。
敷地内にはカルダー川が流れています。ホテルで釣り竿を借りてブラウントラウト釣りに挑戦したり、少し足を延ばしてサーモンを狙ったり。ハイ・ブランタイアを拠点に、歴史遺産や名高いゴルフコース、スコットランド屈指の雄大な景観を訪れることができます。クロスバスケット・キャッスルの周辺には、ご家族で楽しめるスポットも豊富です。文化に触れる休日をお考えなら、グラスゴーの街までわずか15分。博物館や美術館、建築、ブティックが集まり、SSEハイドロ・アリーナも擁するこの街は、昼夜を問わず活気にあふれています。
クロスバスケット・キャッスルの料理を手がけるのは、クラシック料理の巨匠、アルベール・ルーとミシェル・ルー・ジュニアの父子。時代を超えた趣をたたえるベイリー・ルームで、じっくりと味わいたい美食体験をお届けします。お二人だけのロマンティックなひとときには、ホテルが手配するプライベートダイニングで、洗練された料理をお楽しみください。
卓越した生演奏、贅を尽くした料理、そしてお客様の心をくみ取るサービスに満ちた夜をお過ごしください。ここは、ただ食事をするだけのレストランではありません。ミシュランの星を獲得した伝説的なシェフ、ミシェル・ルーが監修するメニューから、第一線で活躍する音楽家たちの美しい調べまで、それぞれの道を極めた名匠の技を堪能する場所です。
シェフが腕を振るう風味豊かなフィンガーサンドイッチ、焼きたてのスコーン、贅沢なケーキ、職人技が光るスイーツの数々とともに、ゆったりとした午後をお楽しみください。厳選された紅茶を合わせるのはもちろん、特別なひとときにはシャンパンを一杯添えて、華やかに。優雅な空間は、大切な方やご友人と語らい、絆を深めるのに理想的な舞台です。
Foveran sでは、ヤシの木が彩るパームコート風の空間で、朝食とランチをご用意しています。メニューに並ぶのは、気軽に楽しむ料理の概念を新たにする品々。ひと口ごとにおいしさが深まり、五感を満たすよう、一皿一皿を丁寧に仕上げています。穏やかさと贅沢が見事に調和するFoveran sで、くつろぎのランチをどうぞ。自然の美しさに包まれながら、格別な料理を味わうひととき。心地よいくつろぎと豊かな風味、優雅さが溶け合う、自然体でありながら非日常を感じられる空間です。
柔らかなソファとローテーブルを配した、親密な雰囲気の中にも気取らない心地よさが漂うラウンジです。
ホテル住所
Crossbasket Castle
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