エメラルドグリーンの木々の間からのぞくテラコッタの屋根。サルデーニャのターコイズブルーの海を縁取る、粉砂糖のような白い砂。CPHペヴロ・ホテルに到着すると、画家のパレットに足を踏み入れたような気分になります。このエレガントなリトリートがあるのは、キャンバスのようなコスタ・ズメラルダの海岸線に面したポルト・チェルヴォ。島でも屈指の美しいロケーションです。
CPHペヴロ・ホテルは、どこを見ても水のある風景。滝が縦横に流れ落ちるラグーンのような5つのプールが、サルデーニャの太陽の下で過ごす穏やかな日々を演出し、子ども向けの水遊びエリアでは家族で楽しめます。さらに数歩進めば、ピッコロ・ペヴェロの白い砂浜へ。専用のビーチチェアとパラソル、何ひとつ手を煩わせることのないサービスが、浜辺での至福を約束します。
昼はピッコロ・ペヴェロとグランデ・ペヴェロ、2つのビーチをめぐったり、マッダレーナ諸島を周遊するミニクルーズに出かけたり。アルツァケーナやパラウの遺跡で、インディ・ジョーンズ気分を味わうのも一興です。日が暮れたら、ポルト・チェルヴォのきらびやかな夜とジェットセットのライフスタイルを満喫。プロムナードからピアッツァまで、ランウェイにふさわしいショッピング、アート展、そして夕日を眺めながらサンダウナーを楽しめるカクテルバーが待っています。
3つのレストランを擁するCPHペヴロ・ホテルには、どんな好みにも応える選択肢がそろいます。いずれの店でも大切にしているのは自然の恵み。島のオーガニック食材や、ホテルの庭で摘んだばかりのハーブなど。Zafferanoでは、思わず写真に収めたくなるほど美しく盛り付けられた料理を。Atmospheraはキャンドルの灯りがロマンティックな雰囲気を演出し、サルデーニャの伝統料理を現代的にアレンジした一皿を提供しています。Le Piscine Grillはプールサイドにあり、世界各地の料理を取り入れたメニューが楽しめます。食前のアペリティーヴォ（あるいは食後のディジェスティーヴォ）には、ホテル内の3つのシックなバーへ。
Zafferanoが提供するのは、伝統料理とイタリアの名物料理の香りと風味を余すところなく生かした、エレガントなシグネチャー料理。ペヴェロ湾の壮観な眺めとともに、本格的な味わいを楽しめます。一皿ごとに視覚、味覚、嗅覚を満たす、五感をめぐる旅のような忘れがたい体験。ワインはサルデーニャ産を幅広くそろえるほか、イタリア国内外の主要な銘柄もご用意しています。
ランチには、おいしくボリュームたっぷりのビュッフェとグリルを。イタリア各地の郷土料理と各国料理を厳選し、地中海の風味と彩りを万華鏡のように取りそろえています。日差しを存分に浴びていたい方には、プールバーで手軽なスナックもご用意。
ホテル住所
CPH Pevero Hotel
アクセス
