伝統的なキプロスの村をモデルにしたコロンビア・ビーチ・リゾートは、見事な白い崖に囲まれた広大なビーチに建ち、地中海を見渡します。ラグーンスタイルの大きなプール、ファインダイニング、受賞歴のあるヘルス・フィットネスセンターなど、この小さな楽園を満喫する方法はさまざま。
95室のスイートのインテリアは、海と周囲の風景の色を映すようにデザインされています。どれもゆったりと広く、一部のスイートにはバルコニーと、海やプールを望む見事な眺め。到着時には花やフルーツが出迎えてくれるなど、細やかな心遣いも。
スパでは、緊張をほぐすTension-relief Deep Tissue Body Massageを選ぶのも、サウナのあとにプランジプールでひと浸りするのもおすすめ。それから、美しい山あいの村々やビザンティン様式のキッコス修道院を訪ねてみてはいかがでしょう。リゾートに戻ったら、Bacchusで極上のグルメ料理を。
料理長イオアニス・ヤクミディスが率いるコロンビア・ビーチ・リゾートの料理は、キプロスでも忘れがたい食体験として評判を確立しています。館内のベーカリーでは、パンやロールパン、さまざまなおいしい焼き菓子を毎日焼き上げ、どれも新鮮で温かいうちに味わえます。
Apolloのテラスから海越しにアスプロ岬を望む息をのむ眺めは、いつまでも見飽きることのない美しさ。Apolloで味わえる地中海のスペシャリテと選りすぐりの地元料理は、その立地によっていっそう引き立ちます。場所はリゾートの西側、芝生を見下ろすAll Saints Chapelの隣。子どもたちにも人気のレストランで、特別なキッズメニューは小さなゲストみんなが楽しめる内容です。
Bacchusでの朝食は、実に特別なもの。まずは、魔法のようなロケーション。ヤシの木に縁どられたプール脇のサンテラスか、スタイリッシュで落ち着いた店内を選んだら、ずらりと並ぶ料理をゆっくりと楽しめます。そして、選べる楽しみ。エグゼクティブシェフ、ポリス・パパゲオルギウが手がける、温菜も冷菜も一流で独創的なアラカルトのグルメ料理は、どれほど舌の肥えた人も満足させます。
ピスーリ湾を抱く白い崖にちなんで名付けられたこの店では、スイムアップ式のCape Aspro Pool Barを楽しめます。ランチはキプロス料理と各国の美味が融合したメニュー、夕食は豪華なテーマビュッフェで、目の肥えたゲストも満足する多彩な味わいが揃います。どの料理も、湾を見渡す眺めとともに。夏季のみの季節営業。
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ホテル住所
Columbia Beach Resort
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