アイルランドの温かなもてなしとモダンな感性が溶け合うクリフ・ハウス・ホテルは、アイルランド東の海岸に建つブティックホテル。アードモア湾の南側に位置し、テラスの先には切り立った岩場と表情を変え続ける海が広がります。小規模ながら隅々まで完成されたこのデスティネーションホテルを特徴づけるのは、世界水準のガストロノミー、地域に根づく豊かな歴史、そして眼下に広がる見事な景色です。
到着したゲストを迎えるのは、さまざまな色合いのスレートを積み上げた高い壁。とはいえ、雄大な眺めはすぐそこにあります。海側へ進めばホテルが秘めた宝が姿を現し、レストラン、客室、スパ、スイートのいずれからも海を見渡せます。床から天井まで届く窓から光が降り注ぎ、スーパーキングサイズのベッド、独立型バスタブ、大型のレインシャワーが広々とした空間を演出。テラススイートは夏に潮風を胸いっぱいに吸い込むのにぴったりで、冬には暖炉のそばで心地よく過ごせます。客室の外では、ミシュラン星付きのHouse Restaurantへ。アイルランドの海景を思わせるシーグリーンのツイードとテラコッタの色調に包まれ、アイルランドの最良の味覚を讃えるメニューを味わえます。Ocean Restaurant, Bar and Terraceで1、2時間ゆったりと過ごし、大西洋を背に屋外席で食卓を囲むのもおすすめ。主役はアイルランドの家庭的な料理で、チャウダーはぜひ味わいたい一品、リブアイステーキは口の中でとろけるよう。食欲が満たされたら、今度は自分自身に目を向ける番です。ホテルの中心にあるThe Well by the Seaスパは、心と体と魂を癒す見事な空間。
心身が整ったら、次は雄大な自然へ。陸でも海でも多彩なアクティビティが用意され、カヤックやガイド付きの自然散策から、穏やかで瞑想的なヨガのセッションまで楽しめます。すぐ近くのアードモア村は、黄金色のビーチ、数多くの遊歩道、名高い中世の史跡へと続く魅力的な玄関口です。
気軽なランチからミシュラン星付きの料理まで、クリフ・ハウス・ホテルでの滞在の中心にあるのは食。Ocean Restaurant, Bar and Terraceでは、アイルランドの定番料理を揃えた伝統的なメニューを、くつろいだ雰囲気の中で味わえます。一方、ミシュラン星付きのHouse Restaurantでは、受賞歴のあるアイルランドのファインダイニングを提供。地域の食材に革新的で国際的なセンスを掛け合わせたテイスティングメニューが待っています。
ミシュラン星を獲得した、国際色豊かなレストラン。アードモア、そしてアイルランドが誇る素晴らしい地元の食材を、世界の技法で仕上げます。
アイルランド料理の粋へのオマージュとして、上品でありながら気取らないメニューを揃えるSeafront Bar and Terrace。
アイルランド料理の粋へのオマージュとして、上品でありながら気取らないメニューを揃えるSeafront Bar and Terrace。
癒しの水で崇められてきた近くの聖なる泉、セント・デクランズ・ウェルにちなんで名付けられたThe Well by the Seaスパは、それ自体が巡礼の目的地にふさわしい場所。屋内のインフィニティプールと屋外のジャグジーは、どちらも海の絶景を望みます。個室では、心安らぐマッサージやフェイシャル、全身トリートメントを。唯一無二の贅沢を味わうなら、シグネチャーの「Peat for the Feet」をぜひ。仕上げを飾るのは、地元産の100%オーガニック素材でつくる自社オリジナルのボタニカル製品です。
ホテル住所
Cliff House Hotel
アクセス
