山脈の上に昇る穏やかな朝日に目覚め、ウコ・スパでぶどう畑を眺めながらくつろぐ時間は、まさに至福のひとときです。夜には、アルゼンチンの星空の下で提供されるディナーとともに、この土地の恵みを心ゆくまで楽しみましょう。
カサ・デ・ウコは、美しいデザインが光るリトリートで、息をのむような景観の中、ワイン文化の芸術に捧げられた空間。豊かな大地との深い結びつきを感じられる場所でもあります。
少しアクティブに過ごしたい方は、敷地内やアンデスの麓を馬で駆け抜けたり、ガイド付きの山岳トレッキングに挑戦できます。
手でひだを寄せたエンパナーダや定番のステーキから、自家栽培のブドウで造るワインのラインナップまで。カサ・デ・ウコの食事はどれも、この唯一無二の土地とその恵みを讃えるもの。食材はメンドーサ産、着想は季節から。ホテルのオーガニックガーデンで摘んだ収穫物も使われます。シックなモダニズムのダイニングルームでは、周囲の風景に包まれて食事を。あるいは星空の下、ブドウの木のそばに美しく設えられた屋外の長テーブルで味わうこともできます。
料理が讃えるのは、この土地とウコ・ヴァレー。オーガニックの菜園で育てた旬の食材が、その原動力です。ファーム・トゥ・テーブルの理念を実現するため、食材はすべて地元で調達。近隣の農家や生産者と手を携え、100%ウコ・ヴァレーとメンドーサに着想を得たメニューを作り上げています。
メンドーサのエッセンスを注ぎ込んだUco Spa。アンデス山麓という立地が、訪れた瞬間から心を穏やかにします。トリートメントはワイン造りに着想を得たもので、ウコ・ヴァレーの豊かなクレイを使った浄化フェイシャルや、カベルネ種のブドウエキスを配合したマスクなどが揃います。どの施術を選んでも、まずは2つあるサウナのいずれかへ。そしてブドウ畑の中に置かれたマッサージテーブルへと進みます。
ホテル住所
Casa de Uco Wine Resort
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