歴史ある旧王立デンマーク劇場の裏手、石畳の静かな通りに佇むホテル・サンダース。コペンハーゲンの歴史地区の中心にありながら、落ち着いた隠れ家のようなブティックホテルです。
このホテルは、元デンマーク王立バレエ団ダンサーのアレクサンダー・コルピンが、自身の理想を形にした情熱あふれるプロジェクトとして誕生しました。職人の手仕事によるラタンやバンブーの家具、ベルベットやレーシンググリーンのレザーソファなど、館内には温もりと上質さが漂い、自然と心がほどけていきます。
パリらしいエレガンスに、ミッドセンチュリーの北欧デザイン、アジアのアート、そして英国らしいクラシカルなディテールを融合。世界各地を旅して集められたインテリアが、親密で心地よい空間を演出しています。
インターナショナルな料理やフランス風のクラシックに加え、トッピングを添えた牡蠣やロブスターのパスタといったデンマークの定番料理もそろいます。朝食はSanders Courtyardで。ランチとディナーは、家庭的な温かみと優雅さを併せ持つSanders Kitchenで席を予約できます。カクテルバーTATAでは、劇場さながらの華やかな手さばきで作るドリンクを。夕方の恒例行事Wine O’Clock（17:00から18:00）では、ケルピン家のシグネチャーコレクションのワインがグラスで無料でふるまわれます。アレクサンダーの子どもたちにちなんで名付けられたこのワインは、マヨルカ島の名高いワイナリーCan Axartellとともに造られたもの。
Sanders Kitchenは我が家のような場所で、人が集まり、おいしい料理とワイン、語らいを楽しむ空間です。料理には、愛されるクラシックを手がける際のサンダーズらしい国際的な感性が表れ、最良の食材から体にやさしく味わい深い料理が生まれます。おいしさの決め手は、細部へのこだわりと、ゲストのために腕を振るう情熱。
隣接する王立劇場の赤いベルベットの緞帳にちなんで名付けられたTATAは、遊び心にあふれ、ときに退廃的な華やかさも漂う親密なバー。ヴィンテージの趣とたっぷりの魅力を備えた空間で、極上のクラシックカクテルを提供しています。このショーの入場は無料。主役を演じるもよし、ゆったり腰掛けて、地元の人々や世界各地からの客、コペンハーゲンのクリエイターたちが交わる様子を眺めるもよし。
ホテル住所
Hotel Sanders
アクセス
