淡いピンク色の海岸線、ブルターニュらしい洗練、そしてフランス北西部のロマンが彩る、カステル・ボー・サイトでの滞在。ジャズ・エイジが全盛を迎えたアネ・フォル、いわゆる「狂騒の時代」に建てられたこの象徴的な建物には、豊かな物語が息づいています。ペロス・ギレックから海岸線に沿って進むと姿を現すのは、かつて家族経営の宿だった建物。第二次世界大戦中には兵士の宿営先となり、その後、モダンなブティックホテルへと生まれ変わりました。今では潮風に身を委ね、ヴィンテージワインを味わい、カステル・ボー・サイトの気負いのないエレガンスを楽しむ人々を迎えています。
海辺に佇む客室とスイートは、それぞれが心安らぐ隠れ家。モノトーンの色調と大きな窓が、海の風景に溶け込むような感覚をもたらし、穏やかに寄せる波を眺めるひとときにぴったりです。2室からなるファミリールームには、小さなVIPのためのお楽しみも。バルコニー付きの客室からは、サン・ギレック・ビーチを遮るものなく見渡せます。ディナーには、La Table de Mon Pereでモダンな美食と海の眺めをお楽しみください。すべてのテーブルが海に向けて配されています。
カステル・ボー・サイトは、光に輝くブルターニュの美しさを間近に望む特等席。その魅力をさらに深く知る旅へと誘います。火山活動に由来するピンク・グラニット・コーストは、3億年もの歳月をかけて形づくられた海岸。一歩ごとに悠久の時へとさかのぼるようです。私有の小島に建つ、物語から抜け出したようなコスタエレス城を眺め、往時に思いを馳せてみては。プルマナックの村では、その日の漁獲を水揚げする漁師たちの姿を見られます。夕暮れの光が美しい時間には、ペロス・ギレックでリヴィエラのような雰囲気を楽しみましょう。小さなサン・ギレック・ビーチもすぐ目の前。潮が引くと、サン・ギレック礼拝堂へと続く道が現れます。双眼鏡を携えて、自然保護区のセット・イル諸島に生息する野生動物との出会いを楽しむのもおすすめです。あるいは、カステル・ボー・サイトの客室でくつろぎながら、太陽の軌跡を追うだけでも。彫刻のような海岸線が、その光に照らされてローズゴールドに染まります。
La Table de Mon Pereの料理は、ブルターニュの食文化に根ざしています。懐かしいレシピを洗練させたメニューでは、シェフたちが地元の海と大地の恵みを魅力あふれる一皿へと仕立てます。トレゴールやパンポルの牡蠣、黄金色に輝くボルディエのチーズ、香ばしく焼き上げたタコ。そしてデザートの締めくくりを華やかに彩る、パリに着想を得たペストリー。モダンで優雅なダイニングルームで、思い出に残る料理の数々をじっくりご堪能ください。一方、Barとラウンジは、ディナー前の一杯にも食後酒にもふさわしい場所。日中はウィンナーコーヒーを、午後のティータイムには新しい趣向のグテ（おやつ） を楽しめます。日が沈む頃には、ヴィンテージシャンパンを注いだクープグラスで乾杯を。
カステル・ボー・サイトのレストランには、懐かしい記憶を呼び起こす名前が付けられています。その名が思い起こさせる伝統的なフランス料理を、シェフのニコラ・ル・リュイエがさらに洗練された一皿へ。美しい空間で、目の前に広がる風景を眺めながら、ブルターニュとフランスの伝統に着想を得た料理をご堪能ください。確かな知識と感性で巧みに組み合わせた食材が、鮮烈な味わいで舌を魅了します。ディナーに加え、地元の食材を使った軽やかでフレッシュなランチメニューも楽しめます。
カクテルでもウィンナーコーヒーでも、ラウンジではお好みの一杯が見つかります。ホテルのすぐ目の前に広がるビーチを眺めながら、ゆったりとお飲み物をお楽しみください。ヴィンテージシャンパンも取り揃えるBarは、ピンク・グラニット・コーストでも有数の規模を誇るワインセラーを備えています。温かいお飲み物とともに甘いものを味わいたい気分なら、グテ・ド・マルタンへ。パティシエが手がける、とっておきのスイーツをご堪能いただけます。
ホテル住所
Castel Beau Site
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