幾重にも連なるイタリアのブドウ畑が広がる中に佇むのがイル・ボスカレト・リゾート・アンド・スパ。このブティックリゾートはまさにワインカントリーの中心に位置しています。
ここでの滞在は、一枚の風景画の中に入り込んだかのようです。ユネスコ世界遺産に登録されているランゲの美しい景観が、ハンギングガーデンからスイートルームまで、あらゆる場所から一望できます。
ディナーには、ミシュラン三つ星に輝く「ラ・レイ・ナトゥーラ」で、ピエモンテの魅力を完璧な一皿として堪能できます。一方「イル・スンシ・ビストロ」では、シチリアのエッセンスをほんのりと効かせた郷土料理を、息をのむような景色とともに味わえます。
イル・ボスカレトでは、ミシュラン三つ星の La Rei Natura で食事を。自然に着想を得たオートキュイジーヌを、さらなる高みへと押し上げる一軒です。名シェフ、ミケランジェロ・マンモリーティが手がけるテイスティングメニューは、彼のチームが敷地内で育てる香り高いハーブやスパイス、植物を用いた美食の旅。終日気軽に食事を楽しむなら Sunsi Bistrot へ。伝統的な技法でつくるクラシックな料理と軽食を提供しています。もちろん、どの料理にもリゾートの壮大なセラーから選び抜いたランゲワインを見事に合わせられます。光が降り注ぐダイニングルームで、あるいは暖かな陽射しの下の庭園で、その味わいを存分に。
Sunsi Bistrot の料理の礎は、シェフ、アレッサンドロ・カパルボの伝統と情熱。朝食からランチ、アペリティフ、そしてランゲで最も愛される料理が並ぶディナーまで、1日のさまざまな時間を過ごせる居心地のよいカジュアルな店です。厳選した少数の素晴らしい食材を生かした土地の家庭料理で、ピエモンテの味わいとともに、シェフの故郷シチリアの海の影響も感じられます。
ミシュラン三つ星。自然で、記憶に残り、本能に響く。それがヘッドシェフ、ミケランジェロ・マンモリーティが料理を組み立てる流儀です。自然の言葉を語るレシピは、世界に名高いこの地の産物の味わいに、15年にわたり世界を巡って知識と探求を重ねるなかで出会った遠い土地の影響を重ね合わせたもの。
2つのフロアにまたがる La Sovrana Spa は、ウェルネスを最も純粋なかたちで体現する空間。上階は活力を取り戻す場所です。印象的なガラス張りのプールとジェットバスに、スタイリッシュなフィットネスエリアが加わります。階下は、くつろぎに満ちたエリア。ハーブティーを味わいながら、フィンランド式サウナ、トルコ式バス、フリギダリウム（冷浴室）、そしてオーダーメイドのトリートメントから好みのものを選べます。
ホテル住所
Il Boscareto Resort and Spa
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