[2020年1月]スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールド（SLH）は新年の幕開けに、モンテネグロとハンプトンをはじめとして、このブランドに相応しい新たな目的地として、ワクワクさせてくれるホテルを5つご紹介いたします。バルセロナにあるひっそりとした大人だけの隠れ家から、持続可能なシチリアの農家やカンボジアの環境に優しい隠れ家まで、新たに加わったSLHメンバーホテルは、ブランドの独立志向のポートフォリオの理想に叶うスナップショットを提供してくれます。
The Wittmore, Barcelona, Spain,
（ザ ウィットモア）バルセロナ, スペイン
1室分の料金：1泊359ポンド（朝食付き、およそ51,337円）より、全22室
ニューヨークの洗練された雰囲気をバルセロナのゴシッククォーターを取り入れた The Wittmoreには和やかな雰囲気が漂います。豪華で赤いベルベットのインテリア、ベークライトの電話、そして大人専用で撮影は禁止というポリシーを採用。バロニアルダイニングルームはタータンモチーフで飾られ、パチパチ音を放つ暖炉を備えています。シナトラ＆ディーン・マーティンの音楽が絶え間なく流れ、黄色と白のストライプのリクライニングチェア、プランジプール、街のパノラマの景色が望める屋上サンデッキまで、親しみのある雰囲気を醸し出しています。メンバーのクラブの雰囲気に完全に合ったものになっています。レストランThe Wittyは、鳥のプリントの壁紙、犬の形の塩コショウ入れ、古いマスタースタイルで架空のウィットモア卿の油絵のおかげで、まるでウェスアンダーソンの映画のように感じられるでしょう。
SLHのお薦めポイント: 毎週木曜日の夜には、レストランThe Wittyでジャズ音楽からスペインのポップなど、あらゆる音楽が演奏されます。ゲストはレストランでスタードソース添え極上ローストビーフを食べながら、素晴らしい音楽をお楽しみいただけます。
Villa Geba, Sveti Stafan, Montenegro,
（ヴィラ ゲバ）スヴェティ・ステファン, モンテネグロ
1室分の料金：1泊837ポンド（朝食付き、およそ119,691円）より、全8室
アドリア海を見下ろす秘密の隠れ家であるVilla Gebaからは、スヴェティ・ステファン半島の素晴らしい景色を眺められます。そこはかつての漁村で、最近になってモンテネグロで最も絵になる場所と呼ばれるようになりました。ホテルにある8つのスイートにはそれぞれ専用執事がお仕えします。お部屋はギリシャ神話にちなんで名付けられています。まずムーアをテーマにした「サルマ」、青のモノクロ「アポロニア」、そして黒と金の「エレナ」など、インテリアデザインの中にはその美しさが封じ込められています。ホテル内にあるMuseレストラン＆バーでは、ジョエルロブションの元で修行したシェフのオリビア・メリが調理したフランス料理がお楽しみいただけます。特製の塩皮のシーバスや、ラベンダーの香り添えレモンメレンゲパイなどをお楽しみください。リラックスしたい時は、古代遺跡に囲まれたモンテネグロの海岸線上にあるインフィニティプールでエネルギーを回復することもできます。
SLHのお薦めポイント: ホテルでは地元修道院のモンテネグロの僧侶との茶道、ワイナリーでのディナー、または湖畔でのピクニックなど、宿泊客のためにさまざまなオーダーメイドのアクティビティが開催されています。
Susafa, Sicily, Italy, （スサファ）シチリア, イタリア
1室分の料金：1泊145ポンド（朝食付き、およそ20,735円）より、全18室
北シチリアの牧歌的な風景の一部となっているSusafaは、サリー・リッツトー家が所有する家族経営のホテルで、チェリーの収穫、シチリアワインの試飲、ラビオリやトルテリーニの食事など、何世紀も続く田舎生活をゲストに紹介することが目的とされています。Susafaは自然環境と調和して仕事をすることにコミット。太陽電池パネルからエネルギー利用の大部分を自分たちでまかない、水はすべて敷地の井戸から供給されています。ホテル内レストランで毎日提供される地元の果物、野菜、ハーブを栽培する豊かな農園のウォーキングツアーに参加するのはぜひお勧めです。ホテルにはオリジナルのオーガニックエキストラバージンオリーブオイルを生産するオリーブ畑と、美味しいフォカッチャのパンとピザを毎日現地で焼く小麦畑があります。
SLHのお薦めポイント: 宿泊客はホテルのシチリア料理教室に参加し、庭に育つ新鮮な季節の食材を使った伝統的シチリアトマトソース「カポナータ」の作り方を教えてもらうチャンスをお見逃しなく。その後は伝統的なシチリアのデザートであるリコッタチーズとカノーリ作りのレッスンも。
Topping Rose House, The Hamptons, United States,
（トッピング・ローズ・ハウス）ハンプトンズ, アメリカ
1室分の料金：1泊507ポンド（朝食付き、およそ72,501円）より、全22室
ニューヨークから約100マイル、ロングアイランドのイーストエンドにあるTopping Rose Houseは、ハンプトンズでフルサービスを提供している高級ホテルです。ブリッジハンプトンのブティック、アートギャラリー、カフェからは徒歩圏内にあります。ホテルのレストランは75席あり、1エーカーあるTopping Rose Houseのファームで栽培された農産物を使って、他の地元の農家や漁師からの最高食材を称えるという、真に本物の農場から作られる食卓です。くつろぎの時間には、Naturopathica Spaでハーブトリートメント・コンプレックス・マスクや、Arnica Remedy Oilを使った抗炎症マッサージといったハーブトリートメントがお楽しみいただけます。知識豊富なコンシェルジュスタッフが、スタジオや納屋でのプライベートヨガセッションなど、ゲストのためのさまざまな特別アクティビティを手配します。専門スタッフが作る料理、ワイン、スピリッツのデモンストレーション、ガイド付きハイキングと自転車、チャーターされた釣り旅行、ブドウ園訪問、ワインの試飲をお楽しみください。
SLHのお薦めポイント: 地元や世界のアーティストの両方が集まるホテルのアートコレクションにご注目ください。スケールやフードの写真を使ったシアトルの芸術家Christopher Boffoliや、金メッキの足をしたウサギの陶磁器が特徴のScotto Pattの手掛けた「足のウサギ」といったアート作品があります。
Angkor Village Hotel, Siem Reap, Cambodia,
（アンコール ビレッジ ホテル）シェムリアップ, カンボジア
1室分の料金：1泊122ポンド（朝食付き、およそ17,446円）より、全42室
アンコールワットからわずか数分のシェムリアップの中心部に位置するAngkor Village Hotelは、緑豊かなトロピカルガーデンに囲まれたクメール族の家のコレクションです。地元コミュニティから調達し厳選された地元素材や工芸品を使って作られています。環境に配慮したホテルの精神は、エネルギー効率の高いデバイスと動作反応センサーを使用してエネルギー消費量を削減すること。そして詰め替え可能な容器を採用し、室内のアメニティのプラスチック使用を削減しています。宿泊客はたいまつで灯されながら、L’Auberge des Templesでディナーをお楽しみください。そこはロータスが点在する水のプール横にある「浮かぶ」パビリオンです。地元食材のみを使用した美味しいクメールレシピが提供されています。近くにはアプサラ劇場が敷地内にあるので、カンボジアの伝統舞踊やクメール文化が体験できます。
SLHのお薦めポイント: ホテルの宿泊客はぜひアンコールのナイトマーケットを訪れ、この驚くべき都市の真の洞察を味わってください。200以上の竹小屋は、地元のコミュニティが作った伝統的なクメールの手工芸品やリサイクル素材を使用されています。
SLHメンバーからのニュース
Casa Angelina（カーサ・アンジェリーナ）で新しくレストランとバーがオープン
魅力的なプライアーノのアマルフィ海岸に切り込んだCasa Angelina は、2020年春からロビーラウンジに新しいカクテルバーをオープンします。また新しくオープンするMoleni kitchenは、崖の端にあるテラスにあり、24時間営業のダイニングレストランとして、ホテルで新たな海を眺める中心的役割を担います。日光浴をしながら一日中ライブクッキングをお楽しみください。また、ホテルには大きな宿泊施設が２つあります。そこでは2つの安いお部屋が一つになっています。新しいデラックス・コーナー・シービュー・ルームは、2020年春までに準備が整い、フロントシービューバルコニー付きリビングルーム、そして隣接するベッドルームにはフロントシービューウィンドウ、ウォークインクローゼット、そしてバスタブと独立したシャワー付きの大きなバスルームを備えています。
Grand Powers（グランドパワーズ）に新しいレストランメニューが加わります
パリのゴールデントライアングル中心に位置するGrand Powers’のレストランle Café52では、地元の生産者に育てられた食材が厳選され、季節の野菜に焦点を当てたヘルシーでオーガニックな新メニューが加わります。現在レストランでは赤いスプリットレンズ豆、ファラフェル、タヒニなどのビーガンバージョン、キノア、サテチキン、カシューナッツ、パイナップル、枝豆など、ヘルシーなポケボールを提供しています。宿泊客は、グルテンフリーやラクトースフリーのオプションを含む、さまざまなオーガニックパンが選択できるほか、天然ワイン、オーガニックの煎茶、持続可能が認定されたシャンパンを選択できます。le Café52では一ヶ月に一度、食前酒スタイルのイベントを開催し、宿泊客には軽くヘルシーなタパス、アンビエント音楽、野菜カクテルを提供しています。
The Franklin（ザ フランクリン）で新たにアフタヌーンティーがオープン
ロンドンの緑豊かなナイツブリッジ周辺にあるThe Franklinは、英国のファッション写真家ティムウォーカーの幻想的な作品であるV＆Aの最新展示「ワンダフルシングス」を祝い、新たな気まぐれアフタヌーンティーがオープンします。豪華なイベントプランナーLa Fêteとのパートナーシップにより、おとぎ話のテーマや「不思議」の概念からインスピレーションを得て、精巧に重なりができた鳥かごでアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。重力に逆らうメレンゲのガラスドーム、フェイクアイスクリームが付いたチョコレート、そしてピスタチオの逆さのコーンでできた甘い不思議の層は、最も目の肥えたアフタヌーンティーファンをも感動させ、十分満足させることでしょう。The Franklin Barのシグネチャーカクテルは、新しいミクソロジーデュオのFilippo TacchiとLuca Milesiによって作られています。これは、魅惑的なスロージンベースのラベンダーを注いだお酒です。
ヴィラエイリーリゾートがフライフィッシング体験をデビュー
バンクーバー島の近くに位置するVilla Eyrie Resortでは、晩秋から初春までさまざまな種類のマスが生息する世界クラスの川で、半日または一日フライフィッシングが体験できます。冒険中、宿泊客はドリフトボートでカウチン川を渡ることができ、釣り人にとってはまさに宝石のよう。またヘラジカ、ワシ、タカ、クマ、カワウソ、ミサゴなどが見られ、多くの素晴らしい観光の機会が与えられます。
クランアンバサダーが新しい犬そり体験を提供
スイスのヴァレーの山の中心に位置するCrans Ambassadorでは、子どもと大人を対象とした犬ぞり体験を開始します。ハスキー犬に引っ張られ、宿泊客はプレーンモルテ氷河の雪に覆われた高原を滑空し、まったく新しい視点から魅力的な山の風景を見ることができます。ホテルでは、スパで筋肉痛を和らげ、血液循環と筋肉への酸素供給を促すよう設計された60分間のスポーツマッサージもあります。
DUKES LONDONでシェフJon ParryとNigel Mendhamのワンナイトコラボレーション
DUKES LONDONは、人気レストランGBR（Great British Restaurant）のシェフNigel Mendhamと、The Mash InnのシェフJon Parryのユニークなコラボレーションにより、2020年2月25日18:30に、一泊のみのディナーを開催することを発表しました。シェフは、可能な限り最高の食材を使い、何も無駄にしないことへの情熱を披露します。できるだけ地元産食材を使い、パン粉からホタテの卵、セロリの葉まで無駄を最小限に抑えるために慎重に考慮された6コースメニューを考えています。チケットはお一人様95ポンドで、それにはウェルカムドリンクとワインペアリングのセレクションが含まれます。メインイベントに参加できない人のために、メニューから選択した料理は3ヶ月後GBRとマッシュインの両方で利用できます。利益の一部はチャリティーホスピタリティアクションに送られています。そこでは英国のサービス業界で働いた経験があり、かつ危機に直面している人々に必要な支援が提供されます。